Welcome to the World

Restaurant Graphite

$$$$
(91)
View on city map

Description

Graphite by Peter Gast; A SpeakEasy restaurant in the Centre of Amsterdam (1 Michelin star, 16/20 GaultMillau). You can only get in with your own QR code, which you receive after booking a table on this website. The setting is clubby - loud music and dimmed lights - You will be welcomed in a private and spacious restaurant where you will be entertained with special flavours and quirky wines. Enjoy one of the menus (8, 10, 15 or 20 preparations) or create your own by choosing a la carte dishes.

Book directly Claim business

Claim Restaurant Graphite

Do you want to claim your business for free? Leave your contact details below and we will get back to you to for verification as soon as possible.

Reviews (91)

See more reviews
Stephen Maduro
Stephen Maduro
April 2, 2022
Absolutely one of the best kept secrets in town. Love coming here and it is always a wonderful & top notch experience
Gary
Gary
March 14, 2022
Nice experience and setting which could feel a bit more personalized however the portions themselves received all the care which the guests could maybe miss, great taste.
Seda u00c7amlu0131 Soypak
Seda u00c7amlu0131 Soypak
October 22, 2021
Everything was perfect! Food, service, atmosphere. We had 8 courses lunch menu. All flovours we tasted were admirable. They have also very good wine selection. Highly recommended. And we will go for a dinner as well
Verdonk G
Verdonk G
September 19, 2021
This is one of the places that you visit for the dining experience. It is set up in a club-like atmosphere so it was not surprising that we ended up spending close to 4hours for lunch. The flavours were exquisite and well defined. They have a long list (booklet to be exact) of wines to select from. The hostess and hosts make you feel welcome and we enjoyed chatting with two of them who were friendly and helpful. I would have given it 5 stars if we had not encountered the sommelier on staff that day. He was not pleasant to interact with and was more interested in getting through the day than understanding what wines we would have enjoyed. As a result our wine bill at the Graphite was comparably lower than any other restaurants we had previously visited.
Lucas Ponticelli
Lucas Ponticelli
September 7, 2021
Absolutely splendid restaurant with a great atmosphere. The food and service was also top notch. Definitely worth a detour if you are looking to have fine dining in Amsterdam
J
J
September 6, 2021
Great food. Great personnel. Excellent wines. Bit on the pricy side though.
Eva Ter Borg
Eva Ter Borg
July 17, 2020
We hebben vanavond bij Graphite gegeten. We zijn voor de 10 gangen gegaan en al met al viel het wat tegen. Degene die ons bediende was kil, al meteen bij binnenkomst en dit bleef ook zo. Het voelde wat plichtmatig allemaal. Het concept voelde wat achterhaald, een qr code scannen (wat overigens niet werkte). En in het donker dineren in een mijn ogen wat stijlloze/sfeerloze setting, waardoor je de mooie gerechten helaas niet kon zien. De smaak was oku00e9, een aantal gerechten waren heerlijk maar een aantal waren ook niet heel bijzonder, gezien de prijs meer van verwacht.
Marco Janssen
Marco Janssen
June 14, 2020
20 perfecte gerechten in een warme sfeervolle omgeving. Goede correcte bedieningnZijn ster zeker wasrd
Marco Vlaanderen
Marco Vlaanderen
January 23, 2020
Na de u00e9u00e9n ster beoordeling van Jacco van, voelde ik mezelf verplicht om ook een Google review te schrijven. Allereerst denk ik dat je een enorme 'zure' moet zijn om een dergelijk restaurant u00e9u00e9n ster te geven, ieder zijn smaak en uiteraard kun je er meer van verwacht hebben maar u00e9u00e9n Google ster geven slaat echt werkelijk nergens op.nnOnze ervaring gisteren was geweldig! Een beleving die start vanaf het moment van reserveren - het is apart, spannend, heel lekker eten, hele leuke medewerkers en als het concept je aanstaat dan klopt alles! Er zijn in Amsterdam inmiddels best wat restaurants die u00e9u00e9n ster hebben (de Michelin versie, niet Google ;-)), die ik volgens mij bijna allemaal wel eens bezocht heb: in deze lijst staat Graphite voor mij bovenaan puur vanwege de complete beleving!
Jacco van
Jacco van
December 6, 2019
De verwachting lag hoog met een verscholen ingang en een geheim deurbeleid. Na een zeer fijn ontvangst ontvingen wij het eerste gerecht waarin zowel smaak als creativiteit ver te zoeken was. De gangen die erop volgde waren evenmin vergezeld met enig andere vorm van culinaire kunde, zoals je wel bij een dergelijk etablissement zou verwachten. Het personeel deed thans hun best dit te compenseren met vriendelijkheid. Helaas zijn zij daar voor het eind van de vele gerechten ook niet in geslaagd. Wij hebben ervoor gekozen de maaltijd niet te eindigen en deze vu00f3u00f3r het einde van het gestelde menu te moeten staken.nVoor het gestelde budget, zullen wij een volgende keer een ander etablissement aandoen.
Tom Luinge
Tom Luinge
November 23, 2019
Peter gast gaat voor een ster en misschien wel meer. Dat gaat ook wel lukken. Bediening is attent en vind de juiste balans tussen gezellig en in voor een praatje en voldoende afstandelijk als er gegeten moet worden. Daar houden we van. Decor en inrichting is misschien wat donker. Door de positie van de tafels zit je gezellig in je eigen hoekje en niet recht tegenover elkaar. Andere gasten vallen voor groot deel buiten beeld. Dat vind ik persoonlijk jammer. Ik kijk graag naar andere mensen. Je ziet ongeveer 3 a 4 andere tafels. Maar goed. Als dat alles is. Ik raad dit restaurant iedereen aan.

Map

Details

Cuisine European, Seafood
Meals Dinner, Lunch
Service options Dine in

Working hours

Monday 12:00 - 21:00
Tuesday 18:00 - 21:00
Wednesday 12:00 - 21:00
Thursday 18:00 - 21:00
Friday 18:00 - 21:00
Saturday Closed
Sunday 18:00 - 21:00
Processing, please wait...